Le coin cusine, les recettes, les conseils, les vins.

yoh a écrit:

:rien pigé:

Poulet au cola c'est hyper simple.

Tu colore les morceaux de poulet avec de l'huile dans une cocotte. quand ils sont bien coloré tu débarasse, tu fait fondre 4 echalottes coupées en lamelle + 60 gr de gingembre frais + 2 gousse d'ail. quand c'est fondu tu remet les morceaux de poulet, tu rajoute entre 66 cl et 100 cl de boisson gazeuse au cola. Tu laisse mijoter à feu moyen pendant environ 1h30 jusqu'à ce que le jus est bien réduit.

  Tu copies ce qui est dans ton onglet supérieur, là ou le titre de ton site est..." https:/f1ttl.1fr1.net "

Intéressant la recette, je vais faire !

Merci Yoh.

en fait je fait "copier l'adresse YRL de l'image" je reviens sur ma réponse pour le fofo et avec l'icone "inserer une image" je copie l'adresse URL et j'envoye.

D'ailleurs moi je la voit la photo. Et quand je met une photo je fait toujours " prévisualiser". Quand je vois j'envoye et quand je vois pas j'essaye autrement ou j'envoye pas.

yoh a écrit:

en fait je fait "copier l'adresse YRL de l'image" je reviens sur ma réponse pour le fofo et avec l'icone "inserer une image" je copie l'adresse URL et j'envoye.

D'ailleurs moi je la voit la photo. Et quand je met une photo je fait toujours " prévisualiser". Quand je vois j'envoye et quand je vois pas j'essaye autrement ou j'envoye pas.

Marche pas toujours, il y a des sites bien malin qui ont un moyen pour qu'on ne copie pas leurs images, tu peux essayer de la sauvegarder sur ton disque dur, et puis l'insérer via l'hôte d'image du Forum, et parfois, ça non plus ne fonctionne pas.

Un outil bien pratique pour quand même copier des photos : [Vous devez être inscrit et connecté pour voir ce lien]

Bien à toi Yoh !

ok ok :Bonjour:

Et bien nous Yoh, aujourd'hui, nous faisons un gratin de Kassler.

Le "Kassler", c'est des morceaux de porc fumés

[Vous devez être inscrit et connecté pour voir ce lien]

Ils sont simplement disposés sur un lit de "Röstis", pommes de terre en charpie, sur lequel nous mettons de la crème fraîche (+/- 450 gr), persil haché, un peu de basilique, et pour ceux qui aiment, on peut rajouter des dés de Mozzarella, et hop au four pour +/- 45', c'est simple et très bon.

Röstis : [Vous devez être inscrit et connecté pour voir ce lien]

Pour le vin, je laisse Laulau nous conseiller...C'est assez fort comme viande, puisque fumée Laurent...

Mon déjeuner, c'est très bon, facile, croyez-moi !

[Vous devez être inscrit et connecté pour voir ce lien]

Ils sont bien beaux vos röstis

Aujourd'hui, pour déjeuner, j'ai fais des "Burritos".

"Burritos", ce sont des crêpes de blé, farcies avec du bœuf haché, grillé avec des poivrons (rouge et vert), haricots rouges, des pois chiches, du mais et un peu de purée de tomates.

Préparation du haché et légumes normale, ensuite au four 160° 5' avec un peu de fromage râpé, pour le look.

Frais, facile et bon quand le temps est bon. Une bière, ou un vin blanc, ou de l'eau (moi)


Servir avec une salade de blé bien relevée (moutarde de Dijon, vinaigre, huile d'olive, sel & poivre noir frais)

Vous êtes des chefs, sincèrement il faut avoir de l'idée et du savoir faire bravo... :Hummm: :brave :

C'est bien Yoh, je vois que tout comme moi tu fais "une petite cheminée" avant cuisson au four. Par contre, tu ne nous a pas dit à quoi était ton feuilleté. Epinards, poireaux, autres ? Mets-tu de la crème fraîche aussi ? Et si oui, avant ou pendant ? Car la cheminée peut aussi permettre de verser de la crème fraîche liquide ou semi liquide à mi-cuisson. L'avantage c'est qu'avec la chaleur elle se diffuse partout et ne stagne pas juste sur l'endroit où elle aurait déposée avant cuisson mais surtout, elle ne cuit que la moitié du temps de cuisson et donc, reste onctueuse et son goût est moins altéré. Je parle de ça car j'ai testé les 2 modes et le 2ème est plus agréable au final.

Vous voyez quelque chose vous ?

Dites-moi comment, je n'ai aucun lien, je le vois, mais ne sais cliquer dessus !

laulauhabana a écrit:

C'est bien Yoh, je vois que tout comme moi tu fais "une petite cheminée" avant cuisson au four. Par contre, tu ne nous a pas dit à quoi était ton feuilleté. Epinards, poireaux, autres ? Mets-tu de la crème fraîche aussi ? Et si oui, avant ou pendant ? Car la cheminée peut aussi permettre de verser de la crème fraîche liquide ou semi liquide à mi-cuisson. L'avantage c'est qu'avec la chaleur elle se diffuse partout et ne stagne pas juste sur l'endroit où elle aurait déposée avant cuisson mais surtout, elle ne cuit que la moitié du temps de cuisson et donc, reste onctueuse et son goût est moins altéré. Je parle de ça car j'ai testé les 2 modes et le 2ème est plus agréable au final.

Ce n'est pas un feuilleté c'est de la pate brisée. C'est un paté de Pâques. viandes de porc, foie de volaille, quatre épice, persil, feuille de bette, œuf, œuf dur, oignons, echalotte,sel, poivre.

Je vous ferais une autre photo quand nous l'aurons ouvert

yoh a écrit:

laulauhabana a écrit:

C'est bien Yoh, je vois que tout comme moi tu fais "une petite cheminée" avant cuisson au four. Par contre, tu ne nous a pas dit à quoi était ton feuilleté. Epinards, poireaux, autres ? Mets-tu de la crème fraîche aussi ? Et si oui, avant ou pendant ? Car la cheminée peut aussi permettre de verser de la crème fraîche liquide ou semi liquide à mi-cuisson. L'avantage c'est qu'avec la chaleur elle se diffuse partout et ne stagne pas juste sur l'endroit où elle aurait déposée avant cuisson mais surtout, elle ne cuit que la moitié du temps de cuisson et donc, reste onctueuse et son goût est moins altéré. Je parle de ça car j'ai testé les 2 modes et le 2ème est plus agréable au final.

Ce n'est pas un feuilleté c'est de la pate brisée. C'est un paté de Pâques. viandes de porc, foie de volaille, quatre épice, persil, feuille de bette, œuf, œuf dur, oignons, echalotte,sel, poivre.

Je vous ferais une autre photo quand nous l'aurons ouvert  

Miam, files la recette en même temps Yoh !

choses promise chose dûe : voila l'interieur

[Vous devez être inscrit et connecté pour voir cette image]

yoh a écrit:

choses promise chose dûe : voila l'interieur

[Vous devez être inscrit et connecté pour voir cette image]

Bon Yoh, j'ai du faire un copier-collé de l'adresse, et j'ai pu voir.

Ça m'a l'air bien bon et onctueux !

C'est marrant parce-que mon voisin avec qui je travaille sur la moto, venait hier de ma parler d'exactement la même recette, mais sans la pâte autour.

Il va y avoir du clafoutis limougeaud dans ma chaumière, regardez mes 2 cerisiers, et en plus, comble du bonheur, il y a plein d'abeilles ! :Dancing happy: (Laurent appréciera...)


[Vous devez être inscrit et connecté pour voir ce lien]

Et puis, non ce ne sont pas des os Clou :Bang: , les baguettes "à la Blutch" !

Je vois ça...

Cette après midi un peu de pâtisserie :

[Vous devez être inscrit et connecté pour voir cette image]

yoh a écrit:

Cette après midi un peu de pâtisserie :

[Vous devez être inscrit et connecté pour voir cette image]

Joli, c'est quoi ? Avec des raisins ? C'est pas ta photo, si Yoh ?

si c'est une photo à moi. Ce sont des pépites de chocolat.
C'est un chinois ou Schneckenkuchen.

Une brioche à la crème pâtissière et pépites de chocolat

yoh a écrit:

si c'est une photo à moi. Ce sont des pépites de chocolat.
C'est un chinois ou Schneckenkuchen.

Une brioche à la crème pâtissière et pépites de chocolat

J'y avais pensé aux "Schneckenkuchen", pas facile la pâte à brioche, si ?

ça va il faut juste du temps pour la laisser pousser