Le coin cusine, les recettes, les conseils, les vins.

Je suis un épicurien. Avec une culture de vieux soixante huitard. Ça donne pas un résultat parfaitement cohérent, mais je vis avec. Et je vis heureux avec.
Et en plus depuis que je suis à la retraite, j'ai même plus besoin d'être trop diplomate.

Uscars a écrit:

Je suis un épicurien. Avec une culture de vieux soixante huitard. Ça donne pas un résultat parfaitement cohérent, mais je vis avec. Et je vis heureux avec.
Et en plus depuis que je suis à la retraite, j'ai même plus besoin d'être trop diplomate.

Et tu as entièrement raison, je suis avec toi grand ! :High 5b:

Un vin que j'aimais bien quand je buvais régulièrement...

Oui c'est bien bon.
Un Bourgogne c'est du Pinot noir.
Le Beaujolais c'est du Gamay.
Le Passe tout grains, comme son nom l'indique, permet un mélange de Gamay et de Pinot.

Il sait vivre mon bon Us 

Uscars a écrit:

Oui c'est bien bon.
Un Bourgogne c'est dur Pinot noir.
Le Beaujolais c'est du Gamay.
Le Passe tout grains, comme son nom l'indique, permet un mélange de Gamay et de Pinot.

Bien vu et au Portugal, du "Vinho Verde" !

Le meilleur est celui-ci : [Vous devez être inscrit et connecté pour voir ce lien]

Si tu en trouves, fonce, je te le recommande !

Clousot a écrit:

Il sait vivre mon bon Us 

Il n'est pas le seul, il ne faut pas forcément boire de l'alcool pour savoir vivre tu sais...

Ben voyons et pas par 4 chemins. bravo Us.  :Bonjour:

Clousot a écrit:

Ben voyons et pas par 4 chemins. bravo Us.  :Bonjour:

Oui, OK, mais quoi pour les yeux + grand que le ventre, même quand il est gros, hein ? :Dancing happy:

Je fini toujours mon assiette.

Uscars a écrit:

Je fini toujours mon assiette.

Moi non, je ne suis pas un grand mangeur, qualité sur quantité.

Mais, je mange les reste, qui sont d'ailleurs souvent, très, si pas meilleurs (quand c'est en sauce...)

Ce midi, j'ai fais dans le simple, riz Basmati, œufs brouillés avec des petits morceaux de lard rissolés, et Parmesan, c'était bien bon !

Ce sont des œufs qui proviennent d'une voisine, ils sont de "galinettes" qui courent dans le pré, voyez comment le jaune est jaune...

C'est bien bon tout ça.

Uscars a écrit:

C'est bien bon tout ça.

Et tu sais quoi ?

J'ai pas pu finir !

Je ferais peut-être des asperges nouvelles avec le saumon, qu'est-ce-que tu en penses ? P. de T. avec ?

asperge verte avec le saumon ça doit marcher pas mal ça. En petits tronçons et glacées 5 minutes au beurre.

question couleur de jaune d'œufs c'est sur que ces top je le voit bien avec les œufs de nos poules

Oui asperges et saumon ça va bien. Pour moi ce serait sans PdT, mais pourquoi pas.

yoh a écrit:

asperge verte avec le saumon ça doit marcher pas mal ça. En petits tronçons et glacées 5 minutes au beurre.

question couleur de jaune d'œufs c'est sur que ces top je le voit bien avec les œufs de nos poules

Oui Yoh, quand nous sommes partis en France, la première fois que j'ai mangé des œufs de la voisine c'est ce qui m'a éblouis, dans les super marchés, les jaunes d’œufs sont bcp. plus clairs.

Uscars a écrit:

Oui asperges et saumon ça va bien. Pour moi ce serait sans PdT, mais pourquoi pas.

Ben oui, je ne suis pas sûr non plus.

J'ai abandonné l'idée de sauce blanche, un filet de citron, et je suis content.

Les asperges, je les ai cuites dans la poêle, 10' dans du bon beurre, comme Yoh disait ce matin.

C'était fin et délectable !

Sieste !  

J'ai faim. C'est officiel.

Uscars a écrit:

J'ai faim. C'est officiel.

 

T'auras encore plus faim tout à l'heure, ce midi, je fais des "Penne Carbonara" !

Ben non, finalement, j'ai fais des "Fettucine", le jaune d’œuf est sous le parmesan !

C'est bon ça.

Uscars a écrit:

C'est bon ça.

Oui, et là, je suis un peu sur la terrasse et me fait un panaché au pamplemousse, je ne sais pas si vous trouvez ça en France, mais c'est drôlement bon, et n'a que 2,5% d'alcool.

Oui on a toutes sortes de bières aux fruits dès 0° d'alcool d'ailleurs.

Moi j'ai mon fournisseur :

Uscars a écrit:

Oui on a toutes sortes de bières aux fruits dès 0° d'alcool d'ailleurs.

Moi j'ai mon fournisseur :

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C'est bien ça, mon père en Provence, il allait à la coopérative.

Il me reste une darne de saumon et des asperges, je vais me faire ça ce midi avec un p'tit riz Basmati arrosé au beurre frais.

Hier il me restait un peu de poivrons, des saucisses et un trognon de fromage de chèvre. J'ai fait une pâte pizza maison, et hop au BBQ à gaz.

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